Frühstück ist meiner Meinung nach die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ich liebe es, morgens ein oder zwei Eier zu essen, habe aber oft wenig Zeit. Diese Mini-Frittatas retten den Tag, buchstäblich. Wenn mein Tag mit Eiweiß beginnt, bin ich viel glücklicher. Dieses Rezept ist super einfach und das Endprodukt ist lecker.
für 2 Portionen
1. Den Spinat in der Mikrowelle bei hoher Leistung 2 Minuten erhitzen.
Mit den Händen auswringen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. 2.
Eier und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. 3.
Ziegenkäse einmischen. 4.
Gemüse und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 5.
Muffinförmchen mit Rapsöl-Spray beschichten. 6.
Bei 175 °C 12 bis 15 Minuten backen, oder bis sie fest und oben leicht goldbraun sind.
Nach dem Abkühlen können die Frittatas im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen können sie 20 bis 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt oder für etwa eine Minute in einen Toasterofen gegeben werden.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.