Mini-Kürbiskuchen
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Zubereitung10 Min
Kürbis-Leckereien in Bissgröße. Niedriger Kohlenhydrat- und Zuckergehalt.
für 12 Portionen
In einer Schüssel Kürbispüree, Agavendicksaft und Eier vermengen.
Vermengen, bis alles kombiniert ist.
In kleinen Portionen Mandelmehl hinzufügen.
Backpulver, Zimt, eine Prise Muskatnuss, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Vanille hinzufügen.
Vermengen.
Die Mischung in ein Mini-Muffinblech gießen.
Bei 175 °C 25-30 Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Frosting versehen.
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Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
