für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Mini-Muffin-Form leicht mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist, etwa 5 Minuten.
Rinderhackfleisch hinzufügen und bräunen, bis es durchgegart ist.
Die Mischung vom Herd nehmen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel Eiweiße, ganze Eier, Kümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die Rinderhackfleischmischung gleichmäßig in die Muffinform füllen, mit Eiern bedecken und 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit Käse bestreuen.
Zurück in den Ofen geben und weitere 10 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
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