Kurzbeschreibung
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 160 °C vorheizen.
- 2
Für den Boden die ersten drei Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 3
Etwa 1 1/2 Teelöffel der Krümelmischung in den Boden von 48 Mini-Muffinförmchen drücken, die mit Backspray beschichtet sind.
- 4
5 Minuten bei 160 °C backen.
- 5
Für die Füllung 6 Bonbons und fettfreien Frischkäse, Splenda, Mehl, Ei-Ersatz und Sauerrahm in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 6
Minichips und Pfefferminzextrakt unterrühren.
- 7
Die Füllung gleichmäßig auf die vorbereiteten Böden verteilen.
- 8
12 Minuten bei 160 °C backen oder bis sie fertig sind.
- 9
30 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 10
Mini-Käsekuchen aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- 11
Jeden Mini-Käsekuchen mit 1 Teelöffel Schlagsahne toppen.
- 12
Die restlichen 6 Bonbons zerdrücken und über die Käsekuchen streuen.
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