Mini-Quiches
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Zubereitung30 Min
Ideal als Snack oder mit einem einfachen Salat. Auch gut für Kinderlunches, direkt aus dem Gefrierfach.
für 9 Portionen
Paprika, Zwiebel und Rindfleisch würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Währenddessen die 6 Eier mit Salz und Pfeffer schlagen.
Die Mischung aus Rindfleisch, Paprika und Zwiebel zu den Eiern geben und vermengen.
In Muffinformen mit Papierförmchen füllen und 20 Minuten bei 80 °C backen.
Nach dem Backen heiß servieren oder abkühlen lassen und einfrieren.
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Reich an Eiweiß, arm an Kohlenhydraten und das alles für nur 300 Kalorien.
Schnelle und einfache Möglichkeit, das Frühstück vorzubereiten.
