Mini-Zimt-Donut-Muffins
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Zubereitung10 Min
Kleine Muffins mit wenig Kohlenhydraten
für 24 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Donut-Form gut einfetten.
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Süßstoff, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Mandelmilch, Ei und Vanilleextrakt gut verquirlen.
Die feuchte Mischung in die trockene Mischung einrühren.
Den Teig in die Mini-Muffin-Form füllen und etwa 22 Minuten backen.
Oder bis sie am Rand goldbraun sind.
Während des Backens in einer kleinen Schüssel den Süßstoff und den Zimt für die Beschichtung vermengen.
Zwei Teelöffel Butter in einem kleinen Gefäß schmelzen und wenn die Muffins fertig sind, die Oberseiten in die Butter tauchen und dann in die Zimt-Mischung tauchen.
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In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
