Miracle Dolmeh

Zubereitung

1. 1

   Die Lake von den Weinblättern gründlich abwaschen.

2. 2

   Zwiebeln hacken und Knoblauch fein schneiden.

3. 3

   Zwiebeln in einer großen beschichteten Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4. 4

   Knoblauch und Putenhackfleisch hinzufügen.

5. 5

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. 6

   Während das Fleisch brät, die Kräuter hacken.

7. 7

   Sobald das Fleisch nicht mehr rosa ist, die gehackten Kräuter hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.

8. 8

   Den Miracle Nudelreis abspülen und in die Pfanne geben.

9. 9

   Das Tomatenmark in 4 EL warmem Wasser auflösen und zur Pfanne hinzufügen.

10. 10

    Kurkuma hinzufügen und weiterbraten, bis das Wasser verdampft ist.

11. 11

    In einem zweiten Topf die Erbsen nach Packungsanweisung kochen.

12. 12

    Die Fleisch- und Reis-Mischung mit den Erbsen in einer zweiten Schüssel vermengen.

13. 13

    Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

14. 14

    Den Boden der Auflaufform ölen und mit Weinblättern auslegen.

15. 15

    Ein Blatt nehmen, den Stiel mit einer Schere abschneiden und etwa 1 EL der Füllung in die Mitte geben.

16. 16

    Das Blatt zuerst am Boden, dann an den Seiten und schließlich aufrollen, bis es wie ein kleines Paket aussieht.

17. 17

    Die Rolle eng in die vorbereitete Auflaufform legen.

18. 18

    Wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.

19. 19

    Sicherstellen, dass die Dolmeh eng aneinander liegen.

20. 20

    Falls Platz in der Form bleibt, die restlichen Weinblätter verwenden, um die Lücken zu füllen.

21. 21

    Zitronensaft mit 3/4 Tasse heißem Wasser vermischen und eine Prise Salz hinzufügen.

22. 22

    Den Zitronensaft gleichmäßig über die Dolmeh gießen.

23. 23

    Die Form fest mit Aluminiumfolie abdecken und die Folie gut andrücken.

24. 24

    In die Mitte des Ofens stellen und 1,5 Stunden garen.

25. 25

    Abdecken und 1 Tasse gesalzenes Wasser hinzufügen.

26. 26

    Wieder abdecken und weitere 30 Minuten garen.