Mireille Guilianos Rote-Bete- und Ingwer-Gazpacho
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Zubereitung20 Min
Von der Dame, die schrieb: Französische Frauen werden nicht dick.
für 4 Portionen
Rote Bete, Tomate, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Wasabi, Essig, Olivenöl, Hühnerbrühe und Joghurt in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist. (Hat einen sehr starken Zwiebelgeschmack, mehr Joghurt hinzufügen, um den Geschmack etwas abzuschwächen.) Vorgekochte Rote Bete kaufen, um Zeit zu sparen.
Kalt servieren mit einem Klecks Joghurt.
Die Farbe ist unrealistisch!
Denken Sie, Sie mögen keine Rote Bete? Nach diesem Rezept werden Sie es nicht mehr denken! Das Rösten bringt die natürliche Süße der Rote Bete hervor, und der Feta bietet einen salzigen Kontrast.
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!