Kurzbeschreibung
Ich habe eine Schüssel davon zum Frühstück zusammen mit 1/2 Tasse Reis und manchmal einem pochierten Ei. Dashi-Granulat und Miso-Paste sind in jedem asiatischen Geschäft oder bei Whole Foods erhältlich. Ich bin kein Fan von Algen, also habe ich sie durch Bok Choy ersetzt.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Tofu in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden, nicht größer als 1/2 Zoll, und in einer Schüssel beiseite stellen.
- 2
Vorsichtig mit Tofu umgehen, er ist zerbrechlich.
- 3
Bok Choy und Frühlingszwiebel schräg schneiden und die grünen Teile von den weißen Teilen trennen.
- 4
Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
- 5
Dashi, Miso-Paste, Tofuwürfel, Pilze und die weißen Teile des Bok Choy und der Frühlingszwiebel hinzufügen.
- 6
Bei schwacher Hitze 3 bis 5 Minuten kochen.
- 7
Eine Mischung aus Frühlingszwiebel und Bok Choy-Blättern in jede Schüssel geben und dann die Suppe in die Schüssel schöpfen.
- 8
Heiß servieren!
Tipps
Miso ist eine traditionelle japanische Suppe, die die meisten zum Frühstück oder als Vorspeise vor jeder Mahlzeit essen. Achten Sie darauf, wie viel Natrium in Ihrer Miso-Paste und Dashi-Granulaten enthalten ist. Obwohl japanisches Essen typischerweise weniger Fett und Kohlenhydrate als die meisten anderen Arten von Essen hat, ist es tendenziell viel höher im Natrium.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Sehr geschmackvoll!
Lecker
Habe immer gewollt zu wissen, wie man das macht! Sehr schwer, ein gutes Rezept zu finden....
Kalorienarm und eine interessante Suppe!
Lecker. Habe immer gewollt zu wissen, wie man das macht.