für 2 Portionen
Ricotta-Käse, Süßungsmittel und Vanille glatt rühren.
Brotstücke mit der Mischung bestreichen und mit den restlichen Scheiben belegen, wie bei einem Sandwich.
Eiweiße und Milch vermengen.
Eine Pfanne mit Antihaftspray bei mittlerer bis hoher Hitze besprühen.
Ricotta-Sandwiches in die Eimischung tauchen.
Braten, bis beide Seiten goldbraun sind, etwa 5 Minuten insgesamt.
Auf einen Teller legen und mit Beeren garnieren.
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