Mit Krabben gefüllte Portobello-Pilze

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Pilzkappen mit der Öffnung nach unten auf ein Backblech legen und 7 bis 8 Minuten backen.

3. 3

   Während die Kappen backen, den Knoblauch in Olivenöl anbraten und die Frühlingszwiebeln hinzufügen.

4. 4

   2 Minuten anbraten.

5. 5

   Old Bay, Käse (etwas Gruyère für die Oberseite aufbewahren) und Sherry hinzufügen.

6. 6

   Rühren, bis die Mischung cremig ist.

7. 7

   Krabbenfleisch vorsichtig unterheben.

8. 8

   Die Pilzkappen füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen und 15 Minuten backen.