Mit Limette gebackener Fisch: Kabeljau, Schellfisch oder anderer
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Zubereitung10 Min
für 3 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Eine 9x9 Zoll große Backform mit Olivenöl-Spray besprühen.
Basilikum, Estragon, Thymian und Salz in einer Schüssel vermengen.
Den Fisch in die Backform legen und den gehackten Knoblauch gleichmäßig darüber streuen.
Die Hälfte der Kräutermischung auf den Fisch streuen, den Fisch wenden und die restliche Kräutermischung darüber streuen.
Die Zwiebelringe auf den Fisch legen und den Rest um den Fisch herum anordnen.
Den Limettensaft und die Schale über den Fisch träufeln und dann mit der Butter beträufeln.
15 Minuten backen.
Um die Garheit zu überprüfen, einfach auf den dicksten Teil des Fisches drücken; er springt zurück, wenn er fertig ist.
Mit Dill oder Petersilie, Zitronen- und Limettenscheiben garnieren.
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Die Familie liebt den Geschmack von Limette, aber dieses Rezept funktioniert auch sehr gut mit Zitrone, wenn Zitrone bevorzugt wird.
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
