Wirklich unglaublich lecker und SO sättigend!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 232 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Kochspray besprühen.
Die Pilzkappen mit der Lamellenseite nach oben auf das vorbereitete Blech legen.
Mit Salz bestreuen.
Rösten, bis sie zart sind, 20 bis 25 Minuten.
In der Zwischenzeit Ricotta, Spinat, 1/4 Tasse Parmesan, Oliven und italienische Gewürzmischung in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Wenn die Pilze zart sind, vorsichtig die Flüssigkeit, die sich in den Kappen angesammelt hat, abgießen.
Die Kappen mit der Lamellenseite nach oben zurück auf das Blech legen.
Eine großzügige 1/3 Tasse Ricotta-Füllung in jede Kappe geben und mit der restlichen 1/4 Tasse Parmesan bestreuen.
Backen, bis sie heiß sind, etwa 10 Minuten.
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Diese käsigen gefüllten Pilze sind eine leichte vegetarische Mahlzeit oder eine herzhafte Beilage.
Dies ist das leckerste Rezept, das ich in letzter Zeit ausprobiert habe.... Ich bin kein Fan von Portobello-Pilzen, aber davon kann ich nicht genug bekommen. Die Nährwerte basieren auf 4 Portionen und das gesamte Fett stammt aus dem Olivenöl, also ist es zumindest gutes Fett! Ich verspreche, Sie werden dieses Gericht LIEBEN!
