Mit Speck, Frühlingszwiebeln und Parmesan gefüllte Tomaten.
für 4 Portionen
Speck braten und in einer Schüssel klein schneiden.
Restliche Zutaten außer den Tomaten hinzufügen.
Oberseite der Tomaten abschneiden und das Innere herauskratzen.
Tomaten mit der Mischung füllen und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
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Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
