Mit Speck umwickelte Wasserkastanien (Rumaki)
von Nico76
Kurzbeschreibung
Eine gesündere, aktualisierte Version des klassischen Partygerichts aus den 70ern. Diese sind schnell zuzubereiten und schonen sowohl den Geldbeutel als auch die Taille.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Kochspray einfetten.
- 3
Mit einem Gemüseschäler oder einer Mandoline die Zucchini längs in dünne Streifen schneiden.
- 4
Eine Produktionslinie für die Zutaten erstellen: Zucchinistreifen, kanadischer Speck, Barbecuesauce und Wasserkastanien auf dem Schneidebrett anordnen.
- 5
Ein Zucchinastück flach auf das Schneidebrett legen, dann einen Streifen kanadischen Speck darauflegen, etwa 1/4 Teelöffel Barbecuesauce darauf verteilen und die Wasserkastanie an einem Ende platzieren.
- 6
Die Zucchini und den Schinken um die Wasserkastanie rollen und mit einem Zahnstocher sichern.
- 7
Mit den restlichen Zutaten wiederholen und die umwickelten Wasserkastanien auf das Backblech legen.
- 8
10 Minuten backen, bis die Unterseite der Wasserkastanie goldbraun ist.
- 9
Auf einen Servierteller übertragen und sofort servieren.
Tipps
Verwenden Sie Holzspieße für dieses Rezept. Die frilly Spieße schmelzen im Ofen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Wir fanden diese nur okay. Vielleicht habe ich meine Zucchini zu dünn geschnitten. Das zusammen mit dem dicker geschnittenen kanadischen Speck hat nicht ganz richtig zusammengepasst. Das Bild sieht me...
Lass die Zucchini weg und benutze Sojasauce. Sie werden so gut, dass sie jeder lieben wird. Das letzte Mal habe ich 64 für eine kleine Party gemacht und sie waren alle weg.
Ich mache diese (schneide den Speck in drei Stücke, wickele Jakobsmuscheln, geschnittene Wasserkastanien, abgetrocknete Ananas- und Apfelstücke und Datteln ein). In einer Sprühflasche Bragg-Liquid-Ami...
Rumaki sind mit Speck umwickelte Kiemen oder Leber. Beides ist für Vegetarier nicht genießbar. Sogar mein fleischfressender Ehemann fand es eklig.
Lecker!