Kurzbeschreibung
Für 4 Personen - 113 g Fisch, 1/2 Tasse Gemüse
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und leicht mit Kochspray besprühen.
- 3
Eine große Pfanne mit Kochspray beschichten.
- 4
Füllung: Gehackte Paprika, ganze Spinatblätter und Zitronenschale hinzufügen. Ca. 8 Minuten kochen, bis die Paprika zart sind.
- 5
Käse, 2 Teelöffel gehackten Knoblauch und gehackte Walnüsse hinzufügen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 6
Beiseite stellen.
- 7
Das Lachsfilet häuten, in 113 g Portionen teilen und längs einen Schlitz schneiden, um eine Tasche zu bilden. Vorsichtig die Spinatmischung in die Tasche füllen und auf das Backblech legen.
- 8
Glasur: In einer kleinen Schüssel den restlichen Knoblauch, Dijon-Senf, Honig, Basilikum und Oregano vermengen und gut verrühren. Mit einem Backpinsel über die Lachsfilets streichen.
- 9
Ca. 15 Minuten backen oder bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- 10
Servieren: 113 g Lachs und 1/2 Tasse Gemüse pro Portion.
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