Moong-Daal-Sprossensalat
von stMaxecho70
Kurzbeschreibung
Guter Frühstückssalat.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die grünen Moong-Dal über Nacht in viel Wasser einweichen.
- 2
Am nächsten Morgen das Wasser abgießen, die Dal abdecken und an einem warmen Ort aufbewahren.
- 3
Nach 1 1/2 bis 2 Tagen sind die Sprossen fertig.
- 4
Im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden.
- 5
Für den Salat: gesprossene grüne Moong-Dal, 1 Tasse, Gurke, 1/2 (fein gehackt), eine kleine Tomate, zwei Stück Blumenkohlröschen (optional), gehackte Zwiebeln (optional), Zitronensaft, grüne Chilis, 2 (fein gehackt), Koriander.
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Nährwerte pro Portion
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