Morgen-Glory-Muffins
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Zubereitung20 Min
Leckeres und sättigendes Frühstück oder Snack nach der Schule.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Mehl, braunen Zucker, Leinsamen, Chiasamen, Gewürze, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Beiseite stellen.
Apfel fein hacken und Kürbis pürieren, dann alle restlichen Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren.
Die trockenen Zutaten hinzufügen und umrühren, bis sie kombiniert sind.
In Silikon-Muffinförmchen oder in eine mit Papier ausgelegte Form füllen.
20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
5 Minuten abkühlen lassen und genießen.
Lässt sich sehr gut einfrieren.
In Frischhaltefolie einwickeln und zum Aufwärmen in die Mikrowelle geben.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
