Morning Star Frittata
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Zubereitung15 Min
für 6 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine große, ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Olivenöl und Smart Balance hinzufügen.
Die Frühstückspatties hinzufügen.
Wenn sie zu brutzeln beginnen, die Zwiebeln hinzufügen und 1 Minute garen, dann die Paprika und das Gemüse hinzufügen.
Etwa 4-5 Minuten anbraten.
Die Patties in Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig in der Frittata verteilt werden können.
Knoblauch hinzufügen, umrühren und dann die Hitze ausschalten.
Die Pfanne vom Herd nehmen.
Alle Eier zusammengeben und gut schlagen, etwa 1-2 Minuten.
Die Eimischung über das Gemüse gießen.
Hier ist eine morgendliche Version von Spaghetti mit Tomatensauce, die sicher ein Hit wird. Die Frittata ist cremig mit Käse, lässt sich aber leicht in saubere Stücke schneiden.
Ein großartiges Frühstück für den Sonntag.
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Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen. *Ich füge Cayennepfeffer für etwas "Würze" hinzu.
Mit Käse bestreuen.
Etwa 20-25 Minuten im Ofen backen.