Mu Er mit Hähnchen (Schwarzer Pilz)

Name: Mu Er mit Hähnchen (Schwarzer Pilz)
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: Eine 100 g Tüte schwarzer Pilz (Mu Er); 0.5 von einer sehr großen Gurke oder 1 kleine; 2 Hähnchenschenkel (gereinigt); 1 EL zerstoßener roter Pfeffer; 2 EL Meersalz; 2 EL Worcestersauce; 3 EL leichte Sojasauce; 2 EL Kikkoman Teriyakisauce; 1 EL Rapsöl

von Juletempo198

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Zubereitung65 Min

Kochzeit15 Min

Portionen3

Abendessen Asiatisch Fettarm

Dieses authentische chinesische Gericht eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen. Mu Er wird von Nutzern chinesischer Kräuterheilmittel verwendet, um den Blutfluss zu regulieren.

Zubereitung

1
In einem großen Topf Mu Er mit sehr heißem (aber nicht kochendem) Wasser bedecken.
2
Eine Stunde bei niedriger Hitze einweichen lassen.
3
Nach dem Einweichen hat Mu Er seine Größe verdoppelt.
4
Mu Er in kaltem Wasser abspülen und in eine große Wokpfanne geben.
5
Gurke in 5 cm lange Streifen schneiden und in den Wok geben.
6
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in den Wok geben.
7
Restliche Zutaten hinzufügen und 15 Minuten bei 180 Grad im Wok garen.
8
Mit heißem weißen oder grünen Tee genießen.
9
Mit Essstäbchen servieren.

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