Muffins für den Morgen von Mama
von zzMaraZ80
Kurzbeschreibung
Ich habe diese mit einem Frühstücks-Mahlzeit-Ersatz-Getränkepulver für meine Mutter gemacht, die nie Zeit hat, langsamer zu werden und tatsächlich etwas zu essen! Sie steht auf alles, was mit Schokolade zu tun hat, und liebt Haferflocken-Muffins aus Cafés, aber ohne das ganze Fett. Diese sind zuckerreich, haben aber auch viel Ballaststoffe und sind sehr fettarm. Die Portionierung ist für Jumbo-Muffinformen, es können auch 12 normale Muffins gemacht werden (bei 200 °C 20 Minuten backen).
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
6 Jumbo-Muffinförmchen einfetten.
- 3
In einer großen Schüssel Haferflocken, Frühstückspulver, Sirup, Wasser und Milch vermengen.
- 4
Gut umrühren und leicht abkühlen lassen.
- 5
Ei, Apfelmus und Butteraroma (falls verwendet) hinzufügen und gut verrühren.
- 6
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- 7
Das Mehl vorsichtig in die Haferflocken-Mischung einrühren, bis gerade kombiniert, dann die Schokoladenstückchen unterheben.
- 8
35-40 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind.
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Nährwerte pro Portion
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