Muffins mit Morgenfreude
von verazz3414
Kurzbeschreibung
Überarbeitete Muffins mit Morgenfreude aus dem Gold Medal Rezept. Weniger Kalorien, Fett und Natrium. Großartige Morgenleckerei!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
24 Papierbackformen in ein Muffinblech legen.
- 3
In einer großen Schüssel Eiersatz, Joghurt, Milch und Vanille mit einem Schneebesen verquirlen.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz sieben und den braunen Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
- 5
Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und rühren, bis die Mischung gerade feucht ist.
- 6
Karotten, Äpfel, Rosinen und Walnüsse mit einem Löffel unterrühren.
- 7
Den Teig gleichmäßig auf die 24 Muffinförmchen verteilen, sodass jedes etwa ? voll ist.
- 8
20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- 9
Muffins 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Muffinform genommen werden.
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Nährwerte pro Portion
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