Mumzy's Vier-Bohnen-Suppe mit Süßkartoffel
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Zubereitung20 Min
Perfekt an einem kalten Tag.
für 10 Portionen
2-qt-Topf mit Kochspray einsprühen. Gemüse (außer Süßkartoffel) hacken und anbraten, bis sie zart sind.
Bohnen abspülen und abtropfen lassen, dann in den Topf geben.
Gewürze hinzufügen (optional).
Wasser und Rinderbrühewürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.
Süßkartoffel hinzufügen und weitere ca. 20 Minuten kochen, bis sie zart, aber nicht matschig sind.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen (optional).
Ideal als Chili-Basis, einfach Chili-Pulver und Fleisch hinzufügen.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
