Gemüse, das bereits gehackt ist, aber nicht verwendet wird, etwas Ei, Milch, Käse hinzufügen und backen, und schon hat man ein tragbares Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snack.
für 12 Portionen
Ofen auf 350 °F vorheizen und Muffinformen einfetten.
Eier, Milch, Käse und Gewürze in einer Schüssel vermengen und gut verquirlen.
Ich verwende nie Salz, da ich denke, dass der Speck und die Käsesorten mehr als genug Natrium enthalten.
In einer Pfanne das Gemüse erhitzen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Das Gemüse in die Muffinformen geben.
Speck zerbröseln und gleichmäßig in die Formen verteilen.
Eimischung über das Gemüse und den Speck gießen.
Bei 350 °F 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Frostfreundlich.
Gewürze nach Geschmack hinzufügen, Speck für eine vegetarische Mahlzeit weglassen.
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
