Dieses Rezept wurde entwickelt, damit wir einen pflanzlichen Pfannkuchen haben können, der großartig schmeckt und wirklich sättigend ist.
für 3 Portionen
Bananen, geschmolzene Kürzung, Vanilleextrakt, Gewürze, Backpulver und Leinsamen zusammen zerdrücken.
Mehl und Milch abwechselnd hinzufügen.
Mit einem schweren Schneebesen gut vermengen.
Im Gegensatz zu den meisten schnellen Broten profitiert dieses Rezept von etwas zusätzlichem Rühren.
Die Grillplatte auf mittlere Hitze vorheizen und mit einer Kelle auf die heiße Oberfläche geben.
Es können auch eine viertel Tasse gehackte Walnüsse hinzugefügt werden, aber dies erhöht den Fett- und Kaloriengehalt.
Der Teig ist dicker - bei Bedarf mit mehr Mandelmilch verdünnen.
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Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Ein Frühstücksklassiker.
