Navy-Bohnensuppe mit Hähnchen und Gemüse

Zutaten

für 10 Portionen

• 1 Paket (10 oz) frischer Spinat
• 475 g Navy-Bohnen vor dem Einweichen
• 3 große (7-1/4" bis 8-1/2" lang) Karotten, roh
• 3 Stangen, mittel (7-1/2" - 8" lang) Sellerie, roh
• 10 große frische Champignons
• 1 cup, gehackte grüne Paprika (Paprika)
• 2 mittelgroße (2-1/2" Durchmesser) Zwiebeln, roh
• 4 Zehen Knoblauch
• 3 cup, gehackter Grünkohl
• 1 Paket (10 oz) frischer Spinat
• 450 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet
• 550 g Campbell's Hühnerbrühe
• 800 g gewürfelte Tomaten Aylmer, ohne Salz
• 1200 g Wasser, Leitungswasser
• 5 g Oregano, gemahlen
• 15 g Basilikum