Neapolitanischer Pizzateig
von tarozami7579
Kurzbeschreibung
Ein klassisches Rezept für neapolitanischen Pizzateig, das für das Backen bei extrem hohen Temperaturen (über 800 Grad) gedacht ist. Es funktioniert in Haushaltsöfen und auf dem Grill, glänzt aber wirklich, wenn die Pizza in 90 Sekunden in einem Holzofen zubereitet wird! Dieses Rezept ergibt vier Teigbälle, vier dünne Pizzen. Ich schneide jede Pizza in acht Stücke, daher die 32 Portionen. Die Stücke sind kleiner als die großen Stücke, die man von einem Take-out-Laden bekommt.
Zutaten
für 32 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt 32 kleine Pizzastücke oder vier Pizzen.
- 2
Beläge nach Wunsch hinzufügen, aber denken Sie daran, dass weniger mehr ist bei neapolitanischer Pizza.
- 3
Überladen Sie sie nicht mit Belägen, sonst wird es sehr schwierig, die Pizza auf den Stein oder die Backfläche zu übertragen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Vielen Dank, dass Sie dies gepostet haben! 1 Pizza sind 8 Portionen, also kann ich endlich berechnen, wie viel meine neapolitanischen Pizzen kosten! Preferisco margherita pero' ieri avevo Sorrentina c...
Sehr gut
Pizzateig funktioniert am besten nach einer Übernacht-Gärung im Kühlschrank, 90 Minuten sind nicht realistisch. Die meisten Rezepte haben tatsächlich Anweisungen.
Tolles Rezept
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