Nektarinen- und Heidelbeer-Sommersalat

Name: Nektarinen- und Heidelbeer-Sommersalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Nektarine (2-1/2" Durchmesser); 2 1 Teelöffel Olivenöl; 1 große Selleriestange (11"-12" lang), roh; 50 g Rucola; 60 g frische Heidelbeeren; 0,5 große (2-1/4 pro lb, ca. 3) rote Paprika, frisch; 1 mittelgroße Gurke (geschält); 5 g Zucker; 1 Prise schwarzer Pfeffer

von tarokuma2476

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Zubereitung20 Min

Portionen3

Brunch Salat Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Zutaten

für 3 Portionen

Zubereitung

1
Die Stängel des gewaschenen Rucola abschneiden und in eine Schüssel geben.
2
Gurke schälen und würfeln.
3
Rote Paprika und Sellerie reinigen und in mittelgroße Stücke schneiden.
4
Eine reife, gewaschene Nektarine in Stücke schneiden (Schale kann dranbleiben).
5
Eine Handvoll Heidelbeeren hinzufügen.
6
Zucker, Pfeffer, Olivenöl hinzufügen und vermengen.

Tipps

Frische, aber reife Produkte verwenden.

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