New Orleans Krabbenkochen
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Zubereitung60 Min
Es gab nicht viel, was ich an diesem Rezept von Emeril Lagasse, dem Gastgeber von Emeril Live, ändern konnte. Ich liebe seine Show!
für 1 Portionen
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Bouquet garni, Krabbenkochen, Zitronen, halbierten Knoblauch, Mais und Wurst hinzufügen.
Blaue Krabben hinzufügen und abdecken.
10 Minuten kochen oder bis die Krabben durchgegart sind.
In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter mit den 3 geschälten Knoblauchzehen schmelzen.
Die Butter 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und die Knoblauchzehen entfernen.
Die Krabben, den Mais und die Wurst aus dem Krabbenkochen nehmen und auf Zeitungspapier servieren, mit der Buttersoße darüber.
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Relativ leicht, lecker und sehr einfach!
Wie Krabbenfrikadellen - aber mit Lachs!
