für 1 Portionen
Öl in einem kleinen Topf erhitzen.
Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
Traubentomaten hinzufügen und köcheln lassen, dabei die Tomaten etwas zerdrücken, damit sie gründlich garen (ca. 2 Minuten).
Dann die geriebene Zucchini hinzufügen und 2 Minuten weiterkochen.
Die Käse-Wedges in Stücke schneiden und zur Gemüse-Mischung hinzufügen, umrühren, bis der Käse größtenteils geschmolzen und vermischt ist.
Gekochte Weizenkörner und Kichererbsen hinzufügen.
Gut vermischen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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Dieses gesunde vegetarische Gericht ist vollgepackt mit geschmackvollem Gemüse, hat einen reichhaltigen rauchigen Schweizer Käsegeschmack und einen Hauch von Schärfe.
Leckere Art, gegrillten Käse zu genießen!
