Nuss-, Samen- und Früchtebrot
von mikakuma8368
Kurzbeschreibung
Inspiriert von der Paleo-Diät, ist dieser dichte Laib großartig mit Joghurt oder Hüttenkäse und Obst zum Frühstück.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
2 Tassen gehackte Nüsse und 1 Tasse Samen und getrocknete Früchte vermengen.
- 2
In einer separaten Schüssel Eier verquirlen und Banane zerdrücken.
- 3
Mehl und Haferflocken unterrühren.
- 4
Schüsseln kombinieren, Kastenform mit Backpapier auslegen und besprühen. Bei 180 °C 40 Minuten backen.
Tipps
Sei kreativ mit Nüssen, Samen und Früchten! Füge Kokosnussöl (bis zu 60 ml) hinzu, wenn es trocken ist.
Ähnliche Rezepte
Bananen-Erdnussbutter-Haferbrei
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
Leichte Muffins mit Leinsamen, Weizen und Kleie
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Glutenfreies Bananen-Nuss-Brot
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!