Dieses Rezept kann leicht angepasst werden - verschiedene Mehle, verschiedene Zutaten. Ich benutze die Brotmaschine, um den Teig zuzubereiten und backe ihn dann im Ofen.
für 15 Portionen
Die ersten 11 Zutaten in die Brotmaschine geben.
Teigprogramm auf 2 Stunden einstellen.
Die Rosinen und Nüsse beim Signal (nach 45 Minuten) hinzufügen.
Wenn der Teig fertig ist, herausnehmen und durchkneten.
Kastenform mit Kokosöl einfetten und den Teig einfüllen.
Abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
Bei 175 °C 35 Minuten backen.
Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
In einer Tüte oder Brotkasten aufbewahren.
Dieses Brot hält sich gut und schmeckt köstlich! Mehle und Zutaten für Variation austauschen.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.