Kurzbeschreibung
Dieses Rezept stammt aus Elenas Vorratskammer. Ich habe meine eigenen Änderungen vorgenommen. Es ist glutenfrei und low carb und schmeckt gut.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Leinsamenmehl, Salz und Backpulver vermengen.
- 2
In einer größeren Schüssel die Eier 3-5 Minuten schaumig schlagen und dann Apfelessig und Olivenöl hinzufügen.
- 3
Die trockenen Zutaten in die feuchten mischen, dann Nüsse und Samen hinzufügen.
- 4
Den Teig in eine gefettete kleine Kastenform gießen.
- 5
Bei 175 °C 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Brotes sauber herauskommt.
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