Nussfreies Granola
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Zubereitung15 Min
Dieses Rezept wurde aus einem Rezept von joyinmykitchen.blogspot.com/2008/12/granola.html?m=1 abgeleitet.
für 18 Portionen
Butter, braunen Zucker und Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gut umrühren und die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen.
In einer Schüssel Zimt, Samen und Haferflocken vermengen und zur Zuckermischung hinzufügen.
Vom Herd nehmen und umrühren, bis alle Haferflocken gut bedeckt sind.
Das Granola auf ein 18" x 13" Backblech legen und 5 Minuten bei 190 °C backen.
Aus dem Ofen nehmen.
Das Granola auf zwei Backbleche verteilen und umrühren/wenden.
Die erste Charge weitere 5 Minuten backen, bis das Granola leicht gebräunt ist.
Die erste Charge aus dem Ofen nehmen.
Die zweite Charge 5 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Die zweite Charge aus dem Ofen nehmen.
Das Granola auf den Backblechen abkühlen lassen.
Komplett abkühlen.
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Die gekochte Zuckermischung sofort nach dem Kochen aus der Pfanne nehmen. Verwenden Sie einen hitzebeständigen Spatel. Wenn die Mischung abkühlt, wird es nahezu unmöglich sein, sie zu den Haferflocken hinzuzufügen.
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