für 4 Portionen
Butter, Kohl, Äpfel und Splenda in einen großen Topf geben.
Essig und Wasser hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Nelken würzen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis der Kohl zart ist.
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Dies ist das Rezept meiner jüdischen Familie für gefüllten Kohl.
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Für den Kohl-Liebhaber ist dieses Rezept genau das Richtige!