für 1 Portionen
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen. Eine kleine, ofenfeste Pfanne erhitzen und Champignons und Paprika anbraten. Wenn sie fast fertig sind, die roten Zwiebeln hinzufügen.
Wenn das Gemüse gar ist, die Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen. Die Pfanne mit fettfreiem Kochspray besprühen, die Eiweiße hinzufügen und fast fest werden lassen. Das Gemüse nur auf einer Hälfte des Omeletts zurückgeben.
Die andere Seite darüberklappen und mit dem geriebenen Käse bedecken. Im Ofen unter dem Grill backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Mit zwei Scheiben Vollkorntoast oder Bagel servieren (nicht in der Kalorienanzahl enthalten).
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Dieser Frühstücksauflauf zum Vorbereiten ist perfekt für hektische Morgen oder Sonntagsbrunch. Und er hat die Hälfte der Kalorien und ein Drittel des Fettes des Originals.
Dieses Gericht ist schnell und macht Spaß, eine großartige Möglichkeit, einen langweiligen Morgen aufzupeppen und ein Brunch-Favorit in die Arbeitswoche zu bringen.
