Low-Carb-Omelett, das im Voraus zubereitet, eingefroren oder im Kühlschrank aufbewahrt werden kann (für etwa 3 Tage).
für 6 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen, Gemüse hacken, Milchprodukte abmessen und mit Eiern vermengen, Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce hinzufügen.
In eine mit Öl besprühte Muffinform mit 6 Vertiefungen aufteilen (Silikon ist am besten).
Etwa 20 Minuten backen oder bis die Muffins in der Mitte gar sind.
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
Dieser Frühstücksauflauf zum Vorbereiten ist perfekt für hektische Morgen oder Sonntagsbrunch. Und er hat die Hälfte der Kalorien und ein Drittel des Fettes des Originals.
