Eine einfache Sauce für diese großartigen kalorienarmen Frühlingsrollen: Honig, asiatische Chilisauce und Sojasauce gut vermischen (je nach Geschmack und gewünschter Dicke).
für 12 Portionen
Ergibt 12 Rollen.
Man kann auch Garnelen anstelle von Hähnchen verwenden oder Kohl als Füllung hinzufügen, um mehr Rollen zu erstellen.
Ich verwende auch eine asiatische Chilisauce anstelle des tatsächlichen Pfeffers.
Außerdem kann man Gemüse und Hähnchen einige Sekunden in einem Mixer pürieren, wenn man nicht die Zeit hat, alles so dünn zu hacken.
Chili, Knoblauch, Ingwer, Wein, Orangensaft und Sojasauce in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Hähnchen hinzufügen und gut vermengen.
Abdecken und 15 Minuten marinieren.
Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
In einer kleinen Pfanne Rapsöl erhitzen und das Hähnchen 2 Minuten anbraten, bis es außen leicht braun und innen nicht mehr rosa ist.
Apfel, Frühlingszwiebeln, Paprika, Reisessig und Sesamöl in einer mittelgroßen Schüssel vermengen; gut vermengen.
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Gekochtes Hähnchen hinzufügen.
Eine mittelgroße Schüssel mit warmem Wasser füllen.
Ein Reispapierblatt 15 Sekunden in das Wasser tauchen, bis es weich ist.
Vorsichtig auf eine trockene Arbeitsfläche übertragen.
2 bis 3 Esslöffel der Füllung gleichmäßig horizontal unterhalb der Mitte des Blattes anrichten.
Das Reispapier aufrollen, um einen festen Zylinder zu formen, und die Seiten etwa zur Hälfte einklappen.
Die restlichen Frühlingsrollen auf die gleiche Weise zubereiten.
Ein großes Backblech mit Kochöl bestreichen.
Frühlingsrollen in einer einzigen Schicht anrichten, dabei etwas Platz zwischen ihnen lassen.
Die Rollen mit Öl bestreichen.
Die Rollen 8 bis 10 Minuten überbacken, bis sie leicht braun und knusprig sind; häufig überprüfen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Mit einem Spatel die Rollen umdrehen und weitere 8 bis 10 Minuten überbacken.
Jede Rolle in ein Salatblatt wickeln und mit süßer und saurer Chilisauce servieren.
Verwenden Sie einen Coleslaw-Mix, um einen schnellen und einfachen Snack zuzubereiten! Als Snack, Beilage oder Hauptgericht genießen.
Sehr leicht, spaßig und lecker – ein Genuss, auf den man bei der Suche nach guter Ernährung nicht verzichten muss.
