Ergibt 2 Dutzend zähe Kekse mit etwa 45 Kalorien pro Stück. Obst ersetzt das Fett. Apfelmus oder pürierte Banane können verwendet werden (Nährwertangaben beziehen sich auf Apfelmus).
für 24 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Apfelmus (oder 1/2 reife Banane), Ei und Saftkonzentrat in einem Mixer pürieren, bis die Mischung glatt ist.
In eine Rührschüssel gießen, Zucker hinzufügen und umrühren.
Haferflocken, Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen, dann Cranberries und Schale unterrühren.
Mit einem Esslöffel auf ein gut gefettetes Backblech setzen.
10-12 Minuten backen.
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Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
