Kurzbeschreibung
Ergibt 2 Dutzend zähe Kekse mit etwa 45 Kalorien pro Stück. Obst ersetzt das Fett. Apfelmus oder pürierte Banane können verwendet werden (Nährwertangaben beziehen sich auf Apfelmus).
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Apfelmus (oder 1/2 reife Banane), Ei und Saftkonzentrat in einem Mixer pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 3
In eine Rührschüssel gießen, Zucker hinzufügen und umrühren.
- 4
Haferflocken, Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen, dann Cranberries und Schale unterrühren.
- 5
Mit einem Esslöffel auf ein gut gefettetes Backblech setzen.
- 6
10-12 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
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