Orange-Schokoladen-Vollkornwaffeln
von Jonas49
Kurzbeschreibung
Ein frischer und heller Twist für Waffeln.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Waffeleisen vorheizen.
- 2
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Zesten in einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 3
Eier trennen.
- 4
In einer mittelgroßen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen.
- 5
Vanille, Milch, Butter und Orangensaft unterrühren.
- 6
Die feuchten Zutaten in die Mehlmischung gießen und umrühren, bis sie gerade vermischt sind, nicht übermixen.
- 7
In einer kleinen Schüssel die Eiweiße mit Weinstein mit einem elektrischen Mixer etwa eine Minute lang schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
- 8
Die Eiweiße in drei Portionen unterheben.
- 9
Vorsichtig sein, um die Eiweiße nicht zu entlüften und nicht übermixen.
- 10
Waffeleisen mit Antihaftspray einsprühen, sowohl oben als auch unten.
- 11
Eine halbe Tasse Teig hinzufügen, Schokoladenstückchen darüber streuen und mit einer weiteren halben Tasse Teig abdecken.
- 12
Nach den Anweisungen des Waffeleisens backen.
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