P2 - Cioppino
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Zubereitung5 Min
Dieses Rezept kann verdoppelt oder verdreifacht werden, um es der Familie zu servieren oder aufzuteilen und für die zukünftige Verwendung einzufrieren.
für 1 Portionen
Minz-Zwiebel, Petersilie, Oregano, Basilikum, Rosmarin und Fenchelsamen in einer Küchenmaschine oder Mühle vermengen.
Gewürze und alle anderen Zutaten außer Fisch und Tabasco in einen Topf geben.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 20-30 Minuten köcheln lassen.
Fisch hinzufügen und wieder zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 5-15 Minuten köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen.
Vor dem Servieren mit ein paar Spritzern Tabasco garnieren.
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Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
Dieses Gericht wird gebacken und mit einer mediterranen Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsoße gewürzt, um es fett- und salzärmer zu machen.
