Pad Thai mit Hähnchen und rotem Paprika
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Zubereitung15 Min
Eine weitere Variation der klassischen thailändischen Küche.
für 3 Portionen
Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch und Schalotten 30 Sekunden anbraten.
Hähnchen und rote Pfefferflocken hinzufügen.
Rühren, bis das Hähnchen etwa 4 Minuten gar ist.
Wasser oder Brühe und die Paprikascheiben hinzufügen.
Etwa 3 Minuten garen.
Die Paprika soll heiß, aber noch knackig sein.
Austernsoße, Fischsoße und Zucker hinzufügen.
Sofort die gekochten Reisnudeln hinzufügen (ich empfehle, sie vorher 2 Minuten zu kochen) und kräftig umrühren.
Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 30 Sekunden rühren.
aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.
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Servieren und mit Koriander und zerstoßenen Erdnüssen garnieren.
Ich habe das Rezept angepasst, um Fett und Kalorien zu reduzieren.