Pad Thai mit Hähnchen und rotem Paprika
von mikaTheoastra73
Kurzbeschreibung
Eine weitere Variation der klassischen thailändischen Küche.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Knoblauch und Schalotten 30 Sekunden anbraten.
- 3
Hähnchen und rote Pfefferflocken hinzufügen.
- 4
Rühren, bis das Hähnchen etwa 4 Minuten gar ist.
- 5
Wasser oder Brühe und die Paprikascheiben hinzufügen.
- 6
Etwa 3 Minuten garen.
- 7
Die Paprika soll heiß, aber noch knackig sein.
- 8
Austernsoße, Fischsoße und Zucker hinzufügen.
- 9
Sofort die gekochten Reisnudeln hinzufügen (ich empfehle, sie vorher 2 Minuten zu kochen) und kräftig umrühren.
- 10
Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 30 Sekunden rühren.
- 11
Servieren und mit Koriander und zerstoßenen Erdnüssen garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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