Kurzbeschreibung
Eine einfache Suppe!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf das Öl schmelzen, die Tomaten, die gehackte Zwiebel, die Paprika, den gehackten Knoblauch, den Schnittlauch und den Koriander hinzufügen.
- 2
Mit Deckel bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten erhitzen oder bis das Gemüse weich ist.
- 3
Alles in einem Mixer pürieren, in 2 Chargen.
- 4
Zurück in den Topf geben und die restlichen Zutaten hinzufügen, weitere zehn Minuten erhitzen.
Tipps
Für zusätzliche Einfachheit und wegen der Saison: Ich verwende 2 Dosen Tomaten ohne Salz, Koriander und rote Chilis aus der Tube (im Gemüsebereich zu finden). Mit zusätzlichen Schnittlauch und roten Pfefferflocken garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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