Paleo Gemüse und Eierpfanne
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Zubereitung15 Min
eine indische Variante von Paleo :D
für 1 Portionen
Die Chilis und die Knoblauchpaste zubereiten, indem 3 grüne Chilis und die Knoblauchzehen püriert werden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel sowie die Gewürze und das Salz hinzufügen. Den Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten, dann die Karotten und den Paneer hinzufügen und einige Minuten anbraten. Anschließend den Spinat hinzufügen, abdecken und etwa 10 bis 15 Minuten garen. Dann den Deckel abnehmen und ein Ei darauf schlagen und während des Garens umrühren.
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Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.
Dies ist ein traditionelles indisches Rezept, das mit Bok Choy, Champignons, grüner Paprika und Erbsen aufgepeppt wurde. Meine Version ist etwas scharf, also wenn Sie es nicht so scharf mögen, sollten Sie vielleicht die Cayenne-Pfeffer-Menge reduzieren. Dies passt gut zu Naan oder Reis oder einfach für sich allein.
