Kurzbeschreibung
Krümelig, nicht zu süß, aber voller Zimt- und köstlicher Aromen!
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20x33 cm große Backform mit Kokosöl oder Butter vorbereiten.
- 2
Mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine Mandelbutter, Eier, Leinsamen, Süßstoff, Vanille und Milch vermischen.
- 3
Separat Kokosmehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- 4
Dann die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einarbeiten, bis alles gut vermischt und leicht "luftig" aussieht.
- 5
In die vorbereitete Backform gießen und 18 Minuten backen.
- 6
Ein paar Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und mit Kaffee servieren!
Tipps
Es empfiehlt sich, einige Mandeln oder Walnüsse klein zu hacken und zusammen mit etwas Kokosraspel vor dem Backen darüber zu streuen. Man könnte auch ein paleo "Strudel"-Topping machen, wenn gewünscht!
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