Paleo-Kaffeekuchen
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Krümelig, nicht zu süß, aber voller Zimt- und köstlicher Aromen!
für 30 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20x33 cm große Backform mit Kokosöl oder Butter vorbereiten.
Mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine Mandelbutter, Eier, Leinsamen, Süßstoff, Vanille und Milch vermischen.
Separat Kokosmehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
Dann die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einarbeiten, bis alles gut vermischt und leicht "luftig" aussieht.
In die vorbereitete Backform gießen und 18 Minuten backen.
Ein paar Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und mit Kaffee servieren!
Es empfiehlt sich, einige Mandeln oder Walnüsse klein zu hacken und zusammen mit etwas Kokosraspel vor dem Backen darüber zu streuen. Man könnte auch ein paleo "Strudel"-Topping machen, wenn gewünscht!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich bin bekannt für meine Pfannkuchen, also vertrauen Sie mir in dieser Angelegenheit!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
