Paleo Power Gebackener Blumenkohl
von Moritzsora934
Kurzbeschreibung
Streng paleo und es wird gut sein!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl dämpfen und abkühlen lassen.
- 2
Frische Kräuter schneiden und zu 4 EL Olivenöl hinzufügen.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten und zum Olivenöl hinzufügen.
- 4
1/4 Tasse geschnittene Mandeln hinzufügen.
- 5
Alles in eine Auflaufform geben und mit weiteren 1/4 Tasse Mandelscheiben bedecken.
- 6
Backen, bis alles durchgeheizt ist, etwa 25-30 Minuten, und heiß servieren mit meinem Paleo Power Kräuter-Röst-Hühnchen.
- 7
Lecker.
Tipps
Für den Blumenkohl-Auflauf werde ich zuerst die Röschen viel dämpfen und dann abkühlen lassen, um die Handhabung zu erleichtern. Dann zerdrücke ich sie wie Kartoffelpüree, füge 1 EL knoblauchgeschmacktes Olivenöl sowie mehr gewürfelten Knoblauch, angebratene Zwiebeln, frische Kräuter von meinem Fensterbrett (Basilikum, Thymian, Rosmarin und ein wenig Oregano) hinzu, füge Pfeffer und geschnittene Mandeln hinzu und vermische alles. Vor dem Servieren 30 Minuten erneut backen und mit den geschnittenen Mandeln garnieren.
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