Paprika-Erbsen-Tofu-Pulao
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Zubereitung30 Min
für 8 Portionen
Paprika würfeln, Erbsen einweichen, Tofu wiegen und in Würfel schneiden.
Reis abspülen und abtropfen lassen.
Einen breiten, flachen Schnellkochtopf nehmen.
Öl hinzufügen, Senfkörner aufplatzen lassen, Urad Dal, Toor Dal, Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste anbraten.
Paprika und Erbsen hinzufügen und gut vermischen.
Salz, Kurkuma und Korianderpulver hinzufügen und gut vermischen.
Reis hinzufügen und vermischen.
Wasser hinzufügen, um zu bedecken.
Tofu-Würfel einzeln hinzufügen und gut umrühren.
Bedecken und 2-3 Mal pfeifen lassen.
Könnte von Lorbeerblatt, Zimtstange und Pfefferkörnern profitieren.
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