Mein Ex-Schwiegerelternteil gab mir das Rezept. Sie wurde in Genua, Italien, geboren. Es war das Rezept ihrer Mutter. Diese Suppe ist sättigend und großartig im Winter oder wenn das Wetter kalt wird.
für 4 Portionen
1. Schweinefleisch in einer kleinen Pfanne braten und das Fett abgießen.
2. Knoblauch, Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzufügen und etwa 4 Minuten kochen.
3. In einem Quart-Topf weiße Bohnen, Tomatensauce, Wasser und die Fleischmischung hinzufügen; Hitze erhöhen, bis es gerade kocht, dabei ständig rühren.
4. Dann die Hitze reduzieren und die Pasta hinzufügen, bis die Pasta gar ist.
5. Parmesan-Käse hinzufügen. Ergibt etwa einen Quart.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.