Paulines Flachs-Muffins
von Elias_Kunz
Kurzbeschreibung
Low Carb, hoher Ballaststoffgehalt, kein Mehl
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel das Ei mit einer Gabel schlagen, Öl, Wasser und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
- 2
In einer anderen kleinen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und dann in die feuchte Mischung rühren.
- 3
5 Minuten quellen lassen, dann in eine gut gefettete, nicht ausgekleidete Muffinform füllen.
- 4
Bei 350 °F 12-15 Minuten backen, oder bis sie leicht braun und fest sind.
- 5
Sofort aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
- 6
Im Kühlschrank aufbewahren.
- 7
Kann eingefroren werden.
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