Payasam
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
Originalversion des Milchreis aus Indien. Wenn keine Nussallergie besteht, 3 EL trocken geröstete Cashews oder Pistazien zusammen mit der Sahne, dem Zucker und den Rosinen hinzufügen. Payasam kann flüssig als Getränk oder so dick wie englischer Milchreis serviert werden – ganz nach Belieben.
für 8 Portionen
Den Reis in der Milch bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis gar ist (12 Minuten).
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Milch zu vermeiden.
Sojasahne, Zucker und Rosinen hinzufügen.
Rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung eindickt.
Kardamom hinzufügen.
Heiß servieren, mit Safran garnieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich habe dieses Rezept von einem Rezept abgeleitet, das ursprünglich Sahne verwendete. Stattdessen habe ich Sojamilch und einen Teelöffel Maisstärke zur Verdickung verwendet.
Ein proteinreiches heißes Frühstück, das eine großartige Alternative zu Haferflocken und Müsli ist!
